飲食店の閉店、厨房設備の入れ替え、店舗移転などで不要になった業務用ガスレンジは、すぐ廃棄せず買取査定できる場合があります。
マルゼン、タニコー、リンナイ、フジマックなどの業務用ガス調理機器は中古市場でも流通しており、型番、年式、ガス種、動作状態、外観、搬出条件などによっては買取対象になります。
ただし、ガスレンジは作業台やシンクとは違い、ガス設備へ接続して使用する機器です。
都市ガス用かLPガス用かによって再利用できる環境が異なり、点火、火力調整、バーナー、五徳、オーブンなどの状態も査定へ影響します。
さらに、閉店時には本体を売却するだけでなく、ガス設備からの切り離し、重量物の搬出、原状回復まで考える必要があります。
業務用ガスレンジの買取では、「いくらで売れるか」だけでなく、「どのガス種の機器か」「正常に使用できるか」「安全に取り外せるか」「搬出費を差し引いていくら残るか」を確認して判断します。
業務用ガスレンジは中古で買取できる
中古厨房機器市場では、業務用ガス調理機器が継続的に売買されています。
買取対象になり得る機器には、たとえば次があります。
- 業務用ガスレンジ
- ガステーブル
- オーブン付きガスレンジ
- 中華レンジ
- スープレンジ
- ローレンジ
- 卓上ガスコンロ
メーカーによって製品名称は異なるため、「ガスレンジ」という名称だけではなく型番まで確認して査定します。
閉店時に厨房設備全体を整理する場合は、飲食店の閉店で厨房機器は買取できる？もあわせて確認してください。
ガスレンジとガステーブルは同じ？
メーカーの商品分類では、トップバーナーの下にオーブンを備えた製品をガスレンジ、トップバーナーを中心とした製品をガステーブルとして分けている例があります。
ただし、呼び方はメーカーや販売会社によって異なるため、査定では名称だけに頼りません。
確認するのは、
- メーカー
- 型番
- 本体サイズ
- バーナー数
- オーブンの有無
- 都市ガス・LPガス
などです。
型番が分かれば、査定会社側で仕様を確認しやすくなります。
業務用ガスレンジの査定前に確認する8項目
1．メーカー・型番・製造情報を確認する
まず本体に付いている銘板・ラベルを確認します。
査定で重要になる情報には、
- メーカー
- 型式・型番
- 製造番号
- ガス種
- ガス消費量
- 本体サイズ
などがあります。
「マルゼンの4口レンジ」と伝えるより、型番が読める銘板写真を送った方が機種を正確に特定できます。
同じメーカー・同じ大きさでも、オーブン数やバーナー構成などが異なることがあります。
2．都市ガス用かLPガス用か確認する
業務用ガスレンジでは、ガス種の確認が重要です。
日本で店舗用ガス機器として使われているものには、都市ガス用とLPガス用があります。
都市ガスについても、機器の銘板に適合するガス種が表示されています。
ガス機器は、供給されるガスの種類に適合したものを使用する必要があります。
そのため査定時には、
- 都市ガス用か
- LPガス用か
- 都市ガスの場合、銘板にどのガス種が記載されているか
を確認します。
タニコーの現行業務用ガスレンジでも、同じシリーズについて都市ガス13AとLPガスでガス消費量が別々に設定されています。
中古販売側でも、購入者の店舗が使用するガス種と合う必要があるため、ガス種は再販条件の一つになります。
ガス種が分からない場合は、自己判断せず銘板の写真を査定会社へ送って確認してください。
3．通常使用できているうちに点火・火力を確認する
閉店作業でガス契約を止めた後では、査定時に動作確認できなくなる場合があります。
まだ通常営業中で、安全に使用できている機器であれば、営業終了前後に現在の動作状態を確認しておくと説明しやすくなります。
確認したいのは、
- 各バーナーが点火するか
- 火力を調整できるか
- 点火操作に大きな不具合がないか
- 異常な消火がないか
- オーブン付きならオーブンが使用できるか
- 異常表示等がないか
です。
ただし、ガス臭がする、異常燃焼がある、機器に明らかな不具合がある場合に、査定のため無理に点火確認する必要はありません。
その場合は使用を止め、現在分かっている症状を査定会社へ伝えてください。
4．バーナー・五徳・オーブンの状態を確認する
ガスレンジは熱・油・水分にさらされるため、使用状態が外観に出やすい厨房機器です。
査定前には、
- バーナーの状態
- 五徳の欠品・割れ
- 点火部の状態
- 火力調整ノブ
- 天板のサビ・腐食
- 油汚れ
- オーブン庫内
- オーブン扉
- 棚網・オーブンバット等の付属品
を確認します。
特に油汚れが厚く付いていると、本体のサビや腐食状態を査定時に確認しにくくなります。
通常清掃で落とせる汚れは落としておくと、実際の機器状態を見てもらいやすくなります。
ただし、査定額を上げるためだけに高額な部品交換や修理を先に行う必要があるとは限りません。
故障部分があれば、そのまま査定会社へ伝え、修理前後のどちらが有利か確認します。
5．年式だけで処分を決めない
業務用ガスレンジでも、比較的新しい機器ほど中古再販しやすい傾向があります。
一部の買取会社では製造5年程度などを高評価しやすい目安として紹介しています。
ただし、全国共通の「5年を過ぎれば買取不可」というルールはありません。
査定では、
- メーカー
- 型番
- ガス種
- 動作状態
- サビ・腐食
- 中古需要
- 部品供給状況
- 搬出条件
などを含めて判断されます。
多少古くても状態のよい機種や、中古需要のある型番なら査定対象になる場合があります。
厨房機器の年式全般については、厨房機器は何年まで買取できる？も参照してください。
6．付属品を本体と一緒にそろえる
店舗整理では、本体と付属品が別々の場所へ置かれてしまうことがあります。
ガスレンジに付属していた、
- 棚網
- オーブンバット
- バット掛け
- 点火棒
- その他メーカー付属品
が残っていないか確認します。
付属品が不足していても査定できる場合はありますが、再販時に必要な部品がそろっている方が扱いやすくなります。
閉店時に小物類だけ先に廃棄せず、本体とまとめて査定してください。
7．ガス接続の取り外しを誰が担当するか確認する
業務用ガスレンジを売却する場合、本体をガス設備から切り離す必要があります。
ここは、厨房機器買取の中でも安全上特に注意したい部分です。
接続方法やガス設備の状態によって必要な作業が異なるため、店舗スタッフが固定されたガス配管等を自己判断で取り外さないようにします。
査定時には、
- どのような接続になっているか
- 買取会社が取り外しまで対応するか
- ガス会社・設備業者を別途手配するか
- 本体撤去後に建物側のガス配管をどうするか
- 原状回復会社との担当境界
を確認します。
「ガスレンジを搬出すること」と「店舗側のガス設備を原状回復すること」は別です。
機器を取り外した後に配管処理やガス設備の復旧が必要であれば、別途原状回復工事として確認してください。
8．取り外し・搬出費を引いた最終受取額を確認する
大型の業務用ガスレンジは重量があり、査定額だけでは実際の手取りを判断できません。
費用へ影響するのは、
- ガス設備からの取り外し
- 本体重量
- 作業員数
- 分解の要否
- 厨房通路
- 階段
- エレベーター
- 養生
- 搬入口
- 車両
- 夜間・時間指定
などです。
正式な業者比較では、
買取査定額 − 取り外し費 − 搬出作業費 − 養生費 − 車両費等 ＝ 最終受取額
で見ます。
買取時の撤去・搬出費については、厨房機器の買取で撤去費はかかる？で詳しく整理しています。
都市ガス用とLPガス用では買取価格が違う？
一律にどちらが高いとは言えません。
ガス種によって再販できる地域・店舗が変わるため、その時点の中古需要や在庫状況によって査定へ影響する可能性があります。
重要なのは、査定会社へ正しいガス種を伝えることです。
「たぶん都市ガス」ではなく、銘板を確認して写真を送ります。
都市ガス用機器とLPガス用機器は同じものとして扱わず、現在の仕様のまま査定してもらってください。
都市ガス用をLPガス用へ自分で変更してから売った方がよい？
自己判断でガス機器の仕様を変更することは避けてください。
ガス機器は供給されるガス種に適合した状態で使用する必要があります。
ガス種変更への対応可否や必要な部品・調整は機種ごとに異なるため、必要であればメーカーやガス機器の専門事業者へ確認します。
買取査定では、まず現在の銘板・ガス種・型番をそのまま伝える方が確実です。
オーブン付きガスレンジは何を確認する？
オーブンを備えたガスレンジでは、トップバーナーだけでなくオーブン部分も査定対象になります。
確認するのは、
- オーブンが点火するか
- 扉が正常に閉まるか
- 庫内の強いサビ・腐食
- 棚網
- オーブンバット
- 取っ手・ノブ
- 温度調整等の状態
などです。
トップバーナーは使えてもオーブンが故障している場合は、その状態を隠さず伝えて査定してもらいます。
サビ・油汚れがあっても買取できる？
多少の使用感がある業務用厨房機器でも査定できる場合があります。
ただし、
- 厚い油汚れ
- 強い焦げ付き
- 本体の腐食
- 五徳の著しい劣化
- バーナー周辺の破損
- オーブン庫内の強いサビ
などは、再販前の整備コストに影響します。
通常の厨房清掃で落とせる油汚れを落とし、部品を紛失しない状態で査定するとよいでしょう。
強い腐食や故障を塗装等で隠して売るのではなく、状態を正確に伝えることが重要です。
ガスレンジの搬出経路は本体写真と同じくらい重要
大型ガスレンジは、厨房へ搬入した後に周囲へ設備が増設され、閉店時には簡単に外へ出せないことがあります。
査定時には、
- 本体幅・奥行・高さ
- 厨房出口
- 通路幅
- 段差
- 階段
- エレベーター
- 建物出口
- 搬入口
- 車両を停められる場所
まで確認します。
店舗が地下、2階以上、商業施設内の場合などは、搬出人員・作業時間・養生が増える可能性があります。
写真査定では、本体だけでなく搬出経路の写真も送ってください。
ガスレンジ単品より厨房機器をまとめて査定した方がよい場合もある
閉店時にはガスレンジだけでなく、
- 業務用冷蔵庫
- 冷凍庫
- 製氷機
- 食器洗浄機
- フライヤー
- シンク
- 作業台
などが同時に不要になります。
ガスレンジ単品では搬出コストの割合が大きくても、複数機器を同日にまとめて査定・搬出できれば、一件の店舗案件として買取が成立しやすくなる場合があります。
ただし、「まとめれば必ず高くなる」とは限りません。
各機器の買取額と、搬出・処分費を分けて見積してもらい、最終精算額を確認してください。
買取と処分を同時に進める場合は、厨房機器の買取と処分を同時に頼む方法も参照してください。
写真査定で送る情報
業務用ガスレンジを写真査定へ出す場合は、次の情報をまとめます。
- 本体全体
- メーカー・型番が読める銘板
- ガス種表示
- トップバーナー
- 五徳
- 操作ノブ
- オーブン庫内
- サビ・傷・破損箇所
- ガス接続部分
- 付属品
- 設置場所
- 厨房出口
- 階段・エレベーター
- 搬入口
あわせて、店舗所在地、階数、希望搬出日、原状回復工事開始日を伝えます。
厨房機器全般の査定準備は、厨房機器の査定は何を見る？も確認してください。
閉店時はガス契約を止める前に査定日を決める
閉店後に電気・水道・ガスをすべて停止してから買取会社を呼ぶと、ガスレンジの燃焼状態をその場で確認できない場合があります。
まだ通常使用できている機器なら、閉店日とインフラ停止日を決める段階で買取査定も予定へ入れておきます。
閉店工程は、
- 居抜き退去の可能性を確認する
- 厨房機器の所有権を確認する
- ガスレンジ等を査定する
- 売却・返却・移転する設備を確定する
- 専門事業者と取り外し方法を確認する
- 買取品を搬出する
- 売れない設備・残置物を処理する
- 内装解体・原状回復へ進む
という流れが整理しやすくなります。
飲食店の解体工程については、飲食店の内装解体も参照してください。
売れない業務用ガスレンジはどうする？
買取価格が付かなかった場合は、事業用機器として適切な処理ルートへ切り替えます。
買取会社が処分も扱う場合は、
- 買取対象品
- 無料引取品
- 有料処分品
- ガス設備からの取り外し費
- 搬出費
を分けて見積してもらいます。
「0円で引き取る」と言われた場合でも、機器を中古品として再利用するのか、廃棄物として処理するのかを確認してください。
業務用ガスレンジの買取についてよくある質問
業務用ガスレンジは何年まで買取できますか？
全国一律の年式上限はありません。
比較的新しい製品を高く評価する事業者はありますが、メーカー、型番、動作状態、中古需要、搬出条件等によって古い機器でも査定できる場合があります。
マルゼンやタニコーのガスレンジは売れますか？
マルゼン・タニコー等の業務用ガスレンジは、中古厨房機器市場で実際に流通しています。
ただしメーカー名だけで査定額は決まらず、型番、ガス種、年式、動作、状態、搬出条件等を含めて評価されます。
都市ガス用とLPガス用はどちらでも買取できますか？
両方を買取対象としている事業者があります。
ただし、再販先で使用するガス種と適合する必要があるため、銘板に記載されたガス種を正確に伝えてください。
都市ガス用かLPガス用か分かりません
本体に貼られた銘板・ラベルを確認します。
判断できない場合は、銘板写真を査定会社へ送り確認してください。
点火しないガスレンジでも売れますか？
状態・機種によっては査定できる場合があります。
軽微な修理で再販できるケースもありますが、故障内容や部品供給状況によっては買取不可になることがあります。
自分でガス管を外してから査定を呼んだ方がよいですか？
固定されたガス配管等を店舗スタッフが自己判断で取り外すことは避けてください。
接続方法を査定会社へ伝え、必要に応じてガス事業者や専門施工者へ取り外し方法を確認します。
五徳やオーブン棚が足りなくても売れますか？
査定自体はできる場合があります。
ただし、再販に必要な付属品の不足は査定へ影響する可能性があるため、残っている物を本体と一緒に提示してください。
出張査定が無料なら取り外しも無料ですか？
必ずしも同じではありません。
査定料・出張料が無料でも、ガス設備からの取り外し、搬出人員、養生、車両等が別料金になる場合があります。
最終受取額まで確認してください。
買取不可ならそのまま処分も頼めますか？
買取と処分・撤去をまとめて扱う事業者があります。
その場合も、買取額、処分費、取り外し費、搬出費を分け、最終精算額を確認してください。
業務用ガスレンジは「ガス種・動作・取り外し」を確認してから売る
業務用ガスレンジの買取では、本体があるだけでは査定条件がそろいません。
売却前には、
- メーカー・型番を確認する
- 都市ガス・LPガスを確認する
- 安全に使用できる状態で動作状況を確認する
- バーナー・五徳・オーブン・外観を確認する
- 年式だけで処分を決めない
- 付属品をそろえる
- ガス設備からの取り外し方法を確認する
- 搬出費まで引いた最終受取額を比較する
という順番で整理すると判断しやすくなります。
特に閉店時は、ガス契約を停止し、内装解体を始めてから査定するより、まだ機器の仕様・状態を確認できる段階で査定しておく方が進めやすくなります。
一方で、査定のために不具合のあるガス機器を無理に作動させたり、固定配管を自己判断で取り外したりする必要はありません。
売却できる機器を先に搬出したうえで、本当に処分する設備だけを残置物撤去・内装解体へ回してください。
